Installation d’un système d’aquaponie pour la MAM Orge’Mômes

Installation d’un système d’aquaponie pour la MAM Orge’Mômes

Plantation d'épinard par les enfants

Nous avons installé ce week end un système aquaponique à la Maison des Assistantes Maternelles Orge’Mômes, dans la banlieue parisienne à Epinay sur seine (93). Ce fut une expérience forte !

La MAM est une maison autour de laquelle se regroupent plusieurs Assistantes Maternelles afin d’offrir un cadre propice dédié à l’accueil des enfants dont elles s’occupent. Le projet Orge’Mômes a ceci de particulier qu’il se veut porteur d’une dynamique respectueuse de l’enfant et ouverte à l’écologie.

En quelques mois, le petit pavillon et son jardin pelé de 200m2 ont subi une grande révolution. Après trois mois d’intenses travaux de rénovation et d’adaptation aux petits enfants, la MAM est rapidement ouverte. Désireuses d’offrir un cadre épanouissant dont elles s’occupent, les assistantes maternelles ont décidé d’aller plus loin en s’attaquant au jardin. Elles ont fait appel à Fabien Gordon, designer en permaculture, pour les aider à concevoir l’ensemble.

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Gastronomie et aquaponie : un bel exemple

Gastronomie et aquaponie : un bel exemple

Gastronomie : Filet de Tilapia grille sur lit de salades et mini legumes aquaponiques

    Aquaponie rime résolument avec gastronomie. Les possibilités de productions organiques sans sol et efficacement sur des surfaces réduites  changent toute la donne. En effet, on peut alors imaginer des “fermes” aquaponiques en ville, au plus près des consommateurs.  Certains restaurateurs exigeants on fait le choix de la qualité en se procurant des produits ultra-frais auprès de producteurs en aquaponie de proximité.

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Energivore ? L’aquaponie consomme très peu d’électricité…

Energivore ? L’aquaponie consomme très peu d’électricité…

Energivore ou pas l'aquaponie, on revient au moulin ?

Lorsque j’ai découvert l’aquaponie, j’étais très heureux de rencontrer un système permettant la production de protéines animales domestiques pour la consommation humaine. Même si j’ai aujourd’hui une alimentation très végétale, je ne me considère pas végétarien, et je souhaitais pouvoir augmenter ma résilience dans ce domaine par une part d’auto-production. Ce n’était à l’évidence pas pour utiliser un système energivore qui me rende encore moins résilient…

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